Con la presunta implicación del ciclista Alberto Contador en una presunta ingestión de clembuterol al consumir carne infectada por el fármaco anabolizante, felizmente superada por el momento a efectos de competición por la Federación Española de Fútbol, hace que esta sustancia esté de nuevo en candelero. Es un problema, sin embargo, que afecta muy directamente a todos los consumidores de carne por cuanto se utiliza para acelerar el engorde de ganado. La revista EROSKI CONSUMER publica un trabajo que firman Belén Pérez y Marta Chavarrías sobre los efectos tóxicos del clembuterol que me parece interesante, y a él les remito en este enlace, por si desean echar un vistazo.
No tenemos ni la más remota idea de los muchos venenos con los que nos alimentamos. Claro, que lo que sí sabemos es que lo que no mata engorda, tal vez por eso andamos con tanto sobrepeso.
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