Asquerosidades alimentarias

DESCONOZCO si la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición va a ocuparse sólo de la obesidad escolar, prohibiendo bollerías y demás basuras nutriacionales en los colegios, o si también acometerá otros aspectos tan fundamentales como la higiene y la manipulación de los alimentos, porque ya va siendo hora de que se afronte en serio lo que se toma a guasa. Poco tiene que ver una cosa con la otra, pero lo segundo es tan urgente como lo primero; son guarradas continuas que sólo no ven quienes miran para otro lado, como parece ser el caso de los responsables sanitarios, permitiendo que en muchas tiendas y otros establecimientos varios se expongan y comercialicen alimentos, caso del pan, al alcance de cualquier tocón, siendo como es obligatorio (¿o no?) que se muestren debidamente protegidos y en su envoltorio. Y ya no digamos si se trata de bandejas de tapas de algunos bares, nidos de salivazos y otras ascosidades. Si la obesidad es peligrosa, morir intoxicado tampoco tiene ninguna gracia.