Un placer, amigos

Es un honor para mi el que visites mi página y espero que descubras algo que pueda interesarte. Además de reproducir los breves artículos de opinión que en días alternos publico en el diario El Progreso de Lugo, sobre variados temas del día a día, también procuro insertar pinceladas de actualidad, de contenido histórico (no al uso) o costumbrista para hacer más amenos los textos, viajes..., aparte de incluir algunos enlaces que pueden ser útiles en determinados momentos. También os invito a seguirme. Un saludo cordial desde la romana y amurallada ciudad de Lugo, la Lucus Augusti, en España.

jueves, 30 de junio de 2011

Museo de los objetos perdidos de París


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Los fondos de la Oficina de Objetos Perdidos de París dan para llenar un museo.

Todas las ciudades tienen Oficinas de Objetos Perdidos. Son esos lugares que nadie sabe donde están; en sí mismos, están igual de perdidos que los objetos que guardan. ¿Quién no ha perdido un paraguas?, ¿quién no se ha encontrado un paraguas perdido?, es algo normal, pero ¿quién ha ido a una Oficina de Objetos Perdidos a buscar o a depositar un paraguas perdido?, es algo menos normal.
Yo soy tan despistada que podría perder hasta la cabeza, y no es raro, porque  en el museo del que os hablo, tambien hay cabezas. Ya sea por prisa, por despiste, porque estás de paso, porqué ni te has dado cuenta de que te falta algo, porque no sabes dónde buscarlo… al final, los objetos perdidos se quedan durante años y años en los estantes de las oficinas. Todos tienen una vida, todos cuentan una historia, y buscando buscando, puedes encontrar hasta tesoros. Y cuando juntas tantos, ¿por qué no poner un museo al despiste humano, que no tiene límites ni fronteras?.

En el Micromusée du Service des Objets Trouvés de la Préfecture de Police du París, o museo de objetos encontrados, puedes encontrar desde un biberón hasta una pierna ortopédica. La gente es muy distraída.

El proyecto es mostrar al público los objetos que llevan más de dos siglos sin ser reclamados. Podemos asegurar que sus dueños ya habrán muertos y otros serán muy ancianos, pero estas partes de la vida cotidiana, que ya nadie va a reclamar, que ahora se amontonan en estantes en los almacenes, pronto lucirán en vitrinas con acceso al público. Para curiosos, amantes de las antigüedades y para que nos sorprendamos de hasta dónde puede llegar el despiste y la indiferencia humanas.

El Servicio de Objetos Encontrados se creó en 1804, según iban llegando unos, los más viejos se guardaban en almacenes más alejados. Tan lejanos ahora en el tiempo, que ya no tienen dueño, pero podrían contar muchas historias, protegidos en este lugar del paso del tiempo, la destrucción o la venta.

Aquí podemos encontrar objetos normales que cualquiera puede perder, un caballito de juguete de plástico, una pipa, una plancha, un estetoscopio, unos patines de hielo, un billete de 50 euros (la curiosidad está no en quién lo perdió, sino en quién lo entregó), una vaquita de juguete, hojas de cannabis resecas, una cámara de fotos, una tetera…

Hasta objetos un poco más peculiares y difíciles de perder, como una silla de ruedas, la chaqueta de un oficial que debía llevar puesta en el desfile de 4 de Julio de 2004, un documento militar de 1925 acompañado de su medalla de la Legión de Honor, el retrato de un marinero con una frase de amor para su amada, una prótesis articulada de la pierna derecha modelada en plástico, un catálogo original de la Exposición Universal de 1889, una dentadura postiza, un mocasín huérfano…

Un permiso de conducir alemán, varios cráneos humanos, huesos humanos, la maqueta de una goleta, una placa conmemorativa en mármol, un vestido de novia, una muñeca hinchable con su nombre escrito, Bárbara…

Una serie de cascos militares, la bolsa de un ladrón con un doble fondo especialmente equipado por un dispositivo (una banda adhesiva) para neutralizar los códigos de barras, una urna funeraria con su contenido, una plancha tan antigua que se considera metal pesado, un saxofón, un boletín escolar de un mal estudiante con sus notas (oportunamente olvidado), un pasaporte bretón…

Un sable de la yakuza, un certificado de buena conducta del coronel François, del 146 Regimiento de Infantería, de 1935, una cabeza de obús, una langosta gigante disecada, un lagarto disecado, un hervidor de principios de siglo (XX)…

Fotografías con sus autógrafos de famosos, un cuchillo de defensa de un policía neoyorkino. Y la estrella del museo; tres fragmentos de piedra de las Torres Gemelas conservadas en una bolsita de seda roja.

Está claro que por olvido, intencionadamente o por distracción, no sabemos dónde tenemos la cabeza, pero sí dónde encontrarla.


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martes, 28 de junio de 2011

Anécdotas literarias: Pío Baroja, un escritor con 'mucha miga'


Del foro de Libros en Red recopilo algunas anécdotas literarias de las que fueron protagonistas conocidos escritores.

Si son auténticas o no, o si ocurrieron tal como se transmiten (en el mismo escenario, entre las mismas personas, con las mismas palabras) no lo sabremos –probablemente– nunca.

Lo cierto es que, míticas o no, las anécdotas literarias (las anécdotas con escritores) son interesantes de leer y a veces, incluso, arrojan una que otra verdad o reflexión memorable. Veamos algunas de las que circulan:

Escribir para saber
Le preguntaron al escritor estadounidense Saul Bellow cómo se sentía después de ganar, en 1976, el Premio Nobel de Literatura. “No lo sé –respondió–. Aún no escribí sobre eso”.

El vicio todo lo puede…
En 1942, durante el sitio de los nazis a Leningrado, el brillante teórico de la literatura Mijail Bajtin –fumador empedernido, tomado por el vicio– usó todas las páginas de un manuscrito para enrollar el tabaco y armar cigarrillos. ¿La obra perdida para siempre? Un libro sobre novelas de aprendizaje, que luego nunca reescribió.

Hombres de pocas palabras
Al parecer, la de Víctor Hugo a su editor. Víctor Hugo, de vacaciones, estaba ansioso por saber la suerte que estaba corriendo la publicación de Los miserables, así que escribió a su editor esta sugestiva mivisa: "?". El editor le respondió: "!" y de este modo participaron del intercambio epistolar más breve de la historia.

Entredicho transatlántico
Los padres de Pío Baroja tenían una panadería y no les sobraba dinero. Sabiendo esto, Rubén Darío, malicioso, se definió así su obra: "Es un escritor con mucha miga, se nota que es panadero". La respuesta, en el mismo tono, de Baroja no se hizo esperar: "Rubén Darío es un escritor de buena pluma: se nota que es indio".

Ironías borgeanas por tres
Borges firma ejemplares en una librería del centro porteño. Un joven se acerca con Ficciones y le dice: "Maestro, usted es inmortal". Borges le contesta: "Vamos, hombre. No hay por qué ser tan pesimista".

Lo invitan a Borges a un gran congreso internacional de psicoanalistas y psiquiatras en los Estados Unidos, a fines de la década del 60. Es el único escritor en el encuentro y le preguntan: “Maestro, ¿cómo se siente al ser el único escritor entre tantos psicoanalistas?”. Borges mira cómplice a María Kodama y se pone a reír: “En realidad estoy entre mis pares, ¿no es acaso el psicoanálisis una rama de la literatura fantástica?”.

Mañana de octubre de 1967, Borges está al frente de su clase de literatura inglesa en la Universidad de Buenos Aires. Un estudiante entra y lo interrumpe para anunciar la muerte del Che Guevara y la inmediata suspensión de las clases para rendirle un homenaje. Borges contesta que el homenaje seguramente puede esperar. El estudiante insiste: "Tiene que ser ahora y usted se va". Borges no se resigna: "No me voy nada. Y si usted es tan guapo, venga a sacarme del escritorio". El estudiante amenaza con cortar la luz. "He tomado la precaución", retruca Borges, "de ser ciego esperando este momento".

viernes, 24 de junio de 2011

Pasatiempo: test de lo políticamente incorrecto






Fin de semana. En vez de resolver el crucigrama, o ambas cosas, puedes entretenerte  cubriendo este test de lo políticamente incorrecto, que plantea Javier Ruiz Portella en el El ManifiestO





 1. ¿Qué piensas si lees en el periódico que el último año ha disminuido el número de turistas y visitantes de los grandes museos nacionales?
A. Es una enorme desgracia, fruto de la incultura a la que son sometidas las masas. Estás consternado ante la noticia y exiges que las autoridades lancen grandes campañas de publicidad. Cuantos más turistas vayan a los museos, mejor.
B. La noticia te deja absolutamente indiferente.
C. Te pones más contento que unas pascuas pensando que la próxima vez que vayas a ver Las Meninas no tendrás que soportar tantos embobados turistas a tu alrededor. La noticia, piensas, sería muy de lamentar si el arte les interesara de verdad, pero por lo que generalmente les importa…


2. Un curioso grupo de acción político-cultural lanza una campaña para que se cierren todas las cadenas de televisión. Poco después, dicho grupo es disuelto por las autoridades, y sus miembros encarcelados con objeto de que no sean linchados por las masas enfurecidas. Ante ello te dices que:
A. Aparte de estar más locos que una cabra, son auténticos fachas. Es cierto que los programas de televisión son a menudo una basura, pero no por ello se tiene que perseguir el derecho a la libre expresión. Todo el mundo tiene derecho a opinar.
B. Yo miro muy poco la televisión (y cuando veo Gran Hermano, lo hago a escondidas). Si, claro, entiendo lo que estos locos pretendían, pero es intolerable semejante “elitismo cultural”. Se piensan que son más cultos y refinados que la mayoría de la gente.
C. Es la medida de salubridad pública más necesaria que se puede tomar. La televisión no sólo es nociva por su contenido. También lo es por el tipo de relación que establece con la imagen y por su forma de relacionarnos con el mundo. ¿Quién dijo aquello de que “la televisión es el invento del Maligno”?


3. Con ocasión de tu última estancia en una Casa Rural, descubriste, perdido en un valle de los Pirineos, a un viejo pastor totalmente analfabeto, rebosante de agudeza y sutileza, que aún sabía cantar algunas coplas de nuestro perdido Romancero.
A. Te apiadaste de la ignorancia de aquel pobre hombre y le regalaste un Silabario de uno de tus hijos pequeños a ver si aprendía a leer.
B. Te pusiste a grabar los romances que cantaba el pastor, pensando que podrías sacar un buen partido vendiéndolos a una editorial.
C. Mientras lo escuchabas emocionado, se te hizo un nudo en la garganta y te echaste a llorar.


4. Han despedido a una empleada de la limpieza del Museo de Arte Contemporá­neo Reina Sofía por haber echado a la basura un montón de alambres retorcidos y clavos oxidados que, mezclados con hollín, estaban en el suelo de una sala. Al no percatarse del rótulo Amantes descompuestos que daba título a tal producción, la inculta trabajadora causó un daño irreparable a la obra de un célebre autor cuyo nombre ya has olvidado. Ante ello:
A. Te apenas por el irreparable daño sufrido por el arte contemporáneo y opinas que se deberían impartir cursos de formación artística para el personal de los museos y muy en particular para los trabajadores de la limpieza.
B. Reconoces que, a veces, los artistas contemporáneos se pasan un poco, pero en ningún caso se debe criticar o coartar su libertad expresiva: ésta tiene que seguir siendo promovida con fondos públicos.
C. Saltas de alegría porque habrá una mamarrachada menos y propones que se abra una suscripción popular para indemnizar a la trabajadora despedida.


 5. Un amigo tuyo te dice, casi sigilosamente, que ha descubierto una iglesia en la que se dice la Misa tradicional en latín. Piensas que:
A. Tu amigo es un carca de mucho cuidado al que más vale dejar de frecuentar de inmediato.
B. Es una curiosidad exótica como otra cualquiera. Hay gente para todo.
C. Tú, que dejaste de ir a cualquier iglesia al no soportar, en particular, las ñoñerías que han sustituido a los grandes ritos de antes, vas con tu amigo a ver de qué va la cosa. Te emociona  en especial saber que se oirán los mismos cantos y se reproducirán los mismos gestos que han marcado la vida de los hombres desde hace quinientos años o más.


 6. Lees en la prensa que el pasado verano un tribunal de Dinamarca encarceló durante un mes a dos jóvenes españoles por pintar graffitis en un tren. Además, cada uno tuvo que pagar 3.000 € para compensar los daños ocasionados.
A. Bulles de indignación ante semejante injusticia que sojuzga la libertad de expresión artística. Y si quieren conservar sus trenes limpitos —te dices— que pongan grandes murales donde la gente pueda dar libre curso a su creatividad artística. ¡Todos llevamos un artista escondido dentro! Sólo se requiere que las condiciones sociales permitan que salga a la luz.
B. En realidad, los graffitis te horripilan, pero los defiendes diciéndote que también los menos dotados tienen derecho a expresarse; aunque, eso sí, a través de cauces adecuados. Lo que nunca se debe permitir es que pinten sus obras dañando el mobiliario público.
C. Respiras aliviado diciéndote que, al menos en Dinamarca, no se permite, como en tu país, ultrajar públicamente el arte con semejantes garabatos. Lamentas, no obstante, la suerte de estos pobres infelices que dieron con sus huesos en la cárcel, cuando otros, pintando y exponiendo horrores parecidos, perciben sumas colosales.

Valoración
Cada respuesta vale:
A) 0 puntos
B) 1 punto
C) 2 puntos
Si has obtenido de 0 a 2 puntos. Tu corrección política es excelsa. Como te lo debes de pasar magníficamente bien, te felicitamos por ello y te auguramos una brillante carrera dentro del sistema de valores hoy imperante en el mundo. No entendemos, la verdad, qué haces leyendo El Manifiesto, pero te agradecemos mucho tu interés.
Si has obtenido de 3 a 8 puntos. Se ve que las cosas tibias te van. “Ni lo uno ni lo otro”, “no hay que exagerar”: tales son tus lemas. Perteneces, sin duda, al gremio de los “mecachistas”, aquellos que exclaman: “¡Mecachis, mecachis! ¡Qué degradado que está el mundo moderno, pero pese a todo es tan bueno!…”.
Si has obtenido de 9 a 12 puntos.
Como eres listo, habrás comprendido en seguida que el “caballo ganador” era la respuesta c). Y si sólo te importaba ganar, te habrás apuntado casi siempre a esta respuesta. De forma que lo sentimos, pero no tienes ningún mérito. Si, por el contrario, has contestado sinceramente a las preguntas, te otorgamos sin vacilar la Gran Cruz de lo Políticamente Incorrecto —toda una cruz, en efecto

La recaudación manda: ¿Se restablece hoy la velocidad de 120 en las autovías?

Ceo que es en el Consejo de hoy cuando el Gobierno decide si prorrogar el límite de 110 kilómetros en autovía o restablecer los 120, que sería lo razonable y lógico, pero no lo probable. Aumentó la recaudación por multas, y como el motivo principal no era otro, nada que rectificar para seguir exprimiendo al ciudadano. Observo que ninguna asociación automovilística, de estaciones de servicio y expertos donde los haya, coincide con el ahorro que argumenta el Ejecutivo para justificarse. Los consideran nulo y de mayor consumo en algunos casos. Tampoco se evidencian los motivos de seguridad esgrimidos, toda vez que los accidentes en autovía son escasos y la diferencia de velocidad no incide en el balance. El grueso se da en las vías secundarias, por su mal trazado y excesos que nadie corrige, porque el radar se rentabiliza más donde existe mayor flujo de circulación. La limitación causa sin embargo otros trastornos que no se valoran, como el de prolongar la duración de los viajes, como si el tiempo no contase.

jueves, 23 de junio de 2011

Seguridad alimentaria: falsos bulos sobre la leche

La reutilización de la leche una vez caducada con tratamiento térmico una y otra vez es un falso bulo que no debe poner en duda su salubridad


"¿Sabes que la leche en cartón que no se vende dentro del plazo de caducidad regresa a la fábrica para ser repasteurizada y vuelve al supermercado de nuevo?" Así comienza un correo distribuido de forma masiva, una afirmación falsa que siembra la duda sobre si la leche que se consume es adecuada o procede de repetidas rehigienizaciones que merman su contenido en nutrientes. El correo, además, aconseja fijarse en un pequeño número que se exhibe en la parte inferior del envase y que, según esta falsa información, indica el número de repasteurizaciones realizadas a la leche, hasta cinco. Siempre según este falso bulo, habría que elegir entre los números más bajos para asegurar que la leche aún conserva algunas de sus propiedades nutricionales y no se ha sometido una y otra vez a tratamientos térmicos. Sin embargo, este número que aparece en los envases, lejos de indicar las veces que la leche ha sido reutilizada por el fabricante, es un código referente al propio envase. La numeración en la base de los envases se relaciona con un código de los fabricantes de envases.

  • Por MAITE PELAYO


Los envases de cartón de leche se producen en grandes bobinas, y cada una de ellas contiene varios rollos. A su vez, cada rollo recibe una numeración del uno al cinco que permite identificar en qué posición de la bobina se ha producido un determinado envase. Con cada pedido de envases formulado por una empresa productora de leche se genera un número secuencial, que sirve para el rastreo de la producción. Según el difamatorio correo, la legislación permitiría a las centrales lecheras repetir este ciclo de tratamientos térmicos hasta cinco veces, afirmación falsa ya que la normativa comunitaria vigente en la Unión Europea prohíbe la reutilización de alimentos caducados para el consumo humano.
Algunos organismos oficiales han salido en respuesta a estos bulos. Es el caso de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria, que se pronuncia de forma rotunda y afirma que "la información que circula sobre el reciclado de leche caducada es falsa y engañosa". Además, prosigue que ni la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los alimentos, ni la normativa específica de los productos lácteos establece la obligatoriedad de que figure un número en la parte inferior del envase del producto. Además, la leche en cartón con tratamiento UHT, y no pasteurizada como se indica en el falso bulo, es un producto de larga duración y gran consumo, cosa que facilita que no se produzcan retornos por motivos de caducidad. En el supuesto caso de que caduque, la leche será desechada y en ningún caso rehigienizada y puesta de nuevo a la venta.

Bulos en alimentación

Un bulo (hoax en inglés) es un intento de hacer creer a un grupo de personas que algo falso es real. El uso de herramientas de comunicación de gran difusión hace que este tipo de noticias falsas tome dimensiones colosales y siga una progresión geométrica de envíos. La finalidad de estos "engaños masivos" puede ser muy diversa, desde el desprestigio de un producto concreto dentro de una guerra comercial a la recogida de datos debido al rastro de los correos electrónicos generados. A menudo, estos falsos bulos están relacionados con la salud, con importantes repercusiones en este sentido y apelan a la responsabilidad y la conciencia del receptor para realizar nuevos reenvios a las personas que preocupan.
En ocasiones aparecen noticias falsas relacionadas con engaños sobre la presencia de productos dañinos de consumo cotidiano
Los alimentos no son una excepción y, de vez en cuando, hacen su aparición noticias falsas relacionadas con este tipo de productos que advierten de la presencia de productos dañinos de consumo cotidiano o de engaños por parte de los fabricantes. La recomendación no puede ser más clara: contrastar la información recibida bien a través de los organismos oficiales acreditados o de los propios fabricantes mediante el teléfono de información al consumidor.
Resulta muy costoso el esfuerzo técnico, económico y personal generar confianza por parte del consumidor en un producto que puede perderse de forma gratuita y sin aportar prueba alguna a través de la afirmación de una información de origen desconocido. Sembrar la duda es bastante fácil, así como generar preocupación entre los consumidores que pueden llegar a evitar ese producto sin contrastar la información recibida. Y es que se tiende a dar más credibilidad a los bulos sin aval alguno que a la afirmación de técnicos y especialistas en la materia que tardarán mucho tiempo en reestablecer la confianza perdida.
La formación y la información contrastada y avalada por organismos acreditados es la mejor herramienta del consumidor para decidir con criterio. Otras noticias falsas relacionadas con los alimentos son evitar un conocido lácteo funcional (probiótico) entre menores por su efecto negativo sobre la salud ya que, de forma presunta, inutilizaría el organismo para generar sus propia flora bacteriana (punto este del todo imposible), o el reciente informe que de manera hipotética demostraría que los imanes de las neveras crean un "campo electromagnético" que altera la composición atómica de los alimentos y los convierte en dañinos para la salud.
Científicos que suscriben el comunicado en el ámbito personal y centros de investigación inexistentes, amenazas contra la salud y petición de reenvios a otras personas son algunas de las características que más se repiten en los hoax, falsos bulos. En caso de recibir una misiva de este tipo, debe buscarse siempre información veraz, fiable y de primera mano y, desde luego, no reenviarlo.

TRATAMIENTOS DE HIGIENIZACIÓN DE LA LECHE

Por su riqueza en nutrientes y su origen animal, la leche es un alimento de riesgo sanitario que debe higienizar antes de consumir. Campylobacter, Listeria, Shigella, Yersinia, Brucella (fiebre de malta) son algunos de los patógenos que pueden transmitirse a través de este alimento si no se toman las medidas apropiadas. También la propia flora de leche o la presencia de microorganismos alterantes pueden deteriorarla. De entre los tratamientos higienizantes que se aplican a este alimento, el calor intenso es el más utilizado. En este factor, la aplicación de calor intenso sobre el alimento, se basan los llamados tratamientos térmicos convencionales, tratamientos higienizantes que buscan alargar la conservación del alimento reduciendo su carga microbiana y eliminando los posibles microorganismos patógenos y sus esporas (formas resistentes) para hacerlo más seguro.
El efecto higiénico del tratamiento térmico dependerá de la relación temperatura-tiempo, del número de microorganismos en el alimento, algunos son más resistentes que otros, así como de otros factores de termorresistencia, entre los que destaca el pH. La temperatura y tiempo del tratamiento variarán según el efecto que el calor ejerza sobre el alimento y de otros posibles métodos de conservación que vayan a emplearse de forma conjunta.
La esterilización es el tratamiento más intenso. Sus elevadas temperaturas, de más de 100 ºC, mantenidas en algunos casos hasta 20 minutos, afectan al valor nutricional y organoléptico del alimento. Su finalidad es inactivar toda forma de vida en el producto. Este tratamiento apenas se utiliza y ha sido reemplazado por el UHT o uperización. En este proceso se alcanzan temperaturas elevadas de hasta 150ºC, pero durante espacios muy cortos de tiempo, menos de cinco segundos, seguido de un rápido enfriamiento. Además de alargarse la vida útil del producto y garantizar su seguridad al consumo, éste se ve mucho menos afectado en su calidad sensorial y nutricional.
La pasteurización es un proceso suave, a temperaturas menores de 100ºC, que contribuye a conservar el alimento sobre el que se aplica, siempre que se mantenga refrigerado como la leche, o se complemente con otro método de conservación. Cuanto mayor sea la temperatura, menor será el tiempo de aplicación y viceversa. Este tratamiento térmico está destinado a destruir los microorganismos patógenos y ocasionalmente los alterantes si no son muy termorresistentes. Produce pocos cambios nutricionales y sensoriales.
Además y, en función de la naturaleza del alimento, se han desarrollado nuevos sistemas térmicos alternativos como el calentamiento Óhmico que transforma la energía eléctrica en energía térmica cuando atraviesa un conductor que le ofrece resistencia, la cocción al vacío o la Descompresión Instantánea Controlada basada en los tratamientos HTST (altas temperaturas durante un corto espacio de tiempo) pero combinada con una rápida caída de la presión. También existen otros sistemas higienizantes no térmicos que se encuentran en fase de experimentación como es la aplicación de grandes presiones en leche y productos lácteos.


Fuente: Eroski Consumer

miércoles, 22 de junio de 2011

Gastos supérfluos: ¿Sirven para algo las diputaciones?



Conviene no generalizar, pero algún que otro político queda con síntomas de sensatez y cordura. Felipe González, con todos sus defectos, fue siempre de los más equilibrados y lo sigue siendo. Por eso plantea que se supriman de una vez las diputaciones y se creen agrupaciones de municipios. Son más de ocho mil "y el país -afirmó- no da para eso". No es el único que clama por la reforma municipal y por la supresión de los órganos provinciales, pero más de uno enmudeció nada más alcanzado el gustirlín de apoltronarse en la institución que no creía necesaria. Sigue no siéndolo. ¿Qué sentido político y social tienen las diputaciones? Político, ninguno; si el dinero que cuestan se repartiese entre los municipios, no precisarían de ninguna tutela, y si la necesitasen, para eso están (o debe) otros poderes autonómicos. ¿Social? Menos. ¿O lo tiene derrochar fondos en gozosas giras, en espectáculos lúdicos, en vez de gastarlos, por ejemplo, en dar comida a necesitados, que es lo que, por ejemplo, hace Cáritas? Entonces, ¿sirven para algo más que para fines acomodaticios? Pero seguirán, porque sirven de refugio para los que no encuentran acomodo en otras instituciones.


lunes, 20 de junio de 2011

Los países más 'felices' del mundo son ecológicos: Costa Rica abre el ranking

España logra el puesto 76 en el Índice de Felicidad del Planeta, que destaca la importancia del medio ambiente para el desarrollo humano


Costa Rica es el país más "rico" del mundo, España ocupa el puesto 76 en este ranking y Estados Unidos, el 114. Al menos, según el denominado Índice de Felicidad del Planeta (HPI). Sus responsables, una ONG de economistas británicos, quieren demostrar que el modelo de desarrollo actual basado en la sobreexplotación de los recursos naturales es insostenible y, además, no hace más felices a los ciudadanos. El HPI, basado la esperanza de vida, el índice de felicidad de sus habitantes y la huella ecológica, señala que ningún país logra resultados del todo satisfactorios y, por tanto, reclama un cambio económico basado en el respeto al medio ambiente y la felicidad de los seres humanos.
  • Por ALEX FERNÁNDEZ MUERZA
El Índice de Felicidad del Planeta (HPI) refleja que un alto nivel de consumo de recursos, y por tanto de impacto ambiental, no favorece un alto nivel de bienestar humano. Así al menos lo señalan sus responsables, la New Economics Foundation (NEF), una ONG de un grupo de economistas de Reino Unido.
Su objetivo es proponer una alternativa a indicadores convencionales de la riqueza de un país, como el Producto Interior Bruto (PIB), y priorizar el elemento ambiental y el desarrollo sostenible para garantizar el bienestar de un país y sus ciudadanos. La NEF explica que el modelo actual de progreso es un mito que el planeta y sus habitantes no pueden mantener. Este hecho, según estos expertos, queda más en evidencia durante la crisis económica, que debe enfocarse como una oportunidad de cambio.

Costa Rica es el más "feliz" del mundo, España el 76º

El HPI evalua a 143 países de todo el mundo y un ranking y un mapa con colores muestran las diferencias entre ellos. El color verde señala los indicadores positivos, con una gama decreciente que pasa por el amarillo y el naranja hasta llegar al rojo (los peores datos).
Ningún país alcanza el objetivo idóneo en el que sus ciudadanos tienen una vida feliz y larga sin sobreexplotar los recursos naturales, pero algunos están más cerca que otros de lograrlo. En el top diez se encuentran Costa Rica, con un HPI de 76,1 sobre 100, República Dominicana (71,8), Jamaica (70,1), Guatemala (68,4), Vietnam (66,5), Colombia (66,1), Cuba (65,7), El Salvador (61,5), Brasil (61) y Honduras (61).
Los países considerados de forma convencional más desarrollados del mundo aparecen bastante más abajo. Holanda logra el puesto 43 con 50,6, Alemania el puesto 51 con 48,1, al igual que Suiza (puesto 52) y Suecia, un puesto más abajo, con 48 puntos. Estados Unidos, con 30,7, cae al puesto 114.
España alcanza el puesto 76 con 43,2 puntos. Este mal resultado se obtiene por su alta huella ecológica, ya que los demás valores (esperanza de vida, con 80,5 años, y satisfacción personal, con 7,6) son satisfactorios (color verde).

Cómo se calcula el HPI y otros indicadores de felicidad y medio ambiente

El HPI se basa en varios indicadores: la esperanza de vida, el índice de satisfacción personal y la huella ecológica. Sus resultados enseñan la eficiencia relativa con que los países convierten los finitos recursos naturales en vidas largas y felices para sus ciudadanos.
Sus responsables reconocen que el concepto de felicidad es complejo e incluye aspectos como sentirse bien con uno mismo y con los demás, sentirse parte de un grupo familiar y social, tener recursos suficientes para vivir, un determinado nivel educativo y cultural, etc. La NEF se basa en varios indicadores de otras instituciones, como la Gallup World Poll, la World Values Survey, la Global Footprint Network o los Informes de Desarollo Humano de Naciones Unidas.
El HPI ha influido en el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra) del Gobierno del Reino Unido en sus indicadores de desarrollo sostenible, o en el Índice de sostenibilidad Caerphilly del Condado de Borough (Gales).

Fuente: Eroski Consumer

sábado, 18 de junio de 2011

Roma invade Lugo: comenzó la celebración del Arde Lucus





Con la animación esperada, Lugo abrió este viernes Arde Lucus, fiesta de interés turístico que atrae hasta la más antigua de las capitales gallegas a miles de visitantes que participarán en la recreación histórica de la fundación de la ciudad por el Imperio romano hace más de dos mil  años. Las fotografias corresponden al desfile de las tropas dirigiéndose a la Expugnatio.
El centro de la capital era a última hora de la tarde un hervidero de gente, la mayoría ataviada con ropajes de la romanización, reunida en torno a los múltiples tenderetes con productos típicos y objetos representativos de la época o apostada en los restaurantes y bares instalados en calles y plazas, ayudado todo ello por una agradable temperatura.
Para hoy, sábado, y mañana domingo están previstos numerosos actos, alusivos todos ellos a la fundación de la vieja Lucus Augusti. Una gran torre de asedio de seis metros de alto, ubicada delante del Consistorio, enriquece todas las recreaciones previstas. 
Como ya se dijo en este blog, la asociación Cohors III Lucensium emitió la que será moneda oficial romana durante los festejos, el áureo, que cuesta dos euros. Este colectivo acuñó, en colaboración con el Ayuntamiento, la Diputación y varias empresas, un total de 10.000 unidades, con las que se podrán pagar las consumiciones en los establecimientos colaboradores entre los días 17 y 19 de junio.
La moneda, que ha sido realizada en bronce puro de color oro, reproduce un aureo romano de la época del emperador Augusto, de entre los años 13 y 14 después de Cristo.
En el anverso figura la cara de Augusto y la inscripción ‘Caesar Augustus Divi e Pater Patriae’, mientras que en el reverso se puede ver a Tiberio cabalgando en cuadriga, para celebrar el décimo quinto aniversario de su llegada al poder, y un jabalí, distintivo de la Cohors III Lucensium


jueves, 16 de junio de 2011

Los alcaldes de las diez primeras ciudades se reparten un millón de euros en sueldos



Trias y Gallardón, alcaldes de Barcelona y Madrid
No hay indignados que valga ni crisis que lo impida. Los alcaldes de las diez primeras ciudades españolas seguirán cobrando dinero a espuertas por su gestión, sin importar para nada las deudas de sus municipios ni necesidades perentorias para sus ciudadanos. Recopilo de El Confidencial un informe pormenorizado sobre el salario de los regidores que acaban de posesionarse de sus cargos y que ejercerán durante cuatro años. Es realmente vergonzoso que no se corten estos abusos, más cuando hay mucha gente pasando hambre.


Más de la mitad de los alcaldes españoles ejerce su trabajo por amor al arte, pero los alcaldes de las diez ciudades más pobladas se reparten un millón de euros en sueldo anual, sin contar los complementos que perciben como gastos de representación o dietas. Los mejor pagados son el de Barcelona, Xavier Trias (109.939 euros brutos anuales), y el de Madrid, Alberto Ruiz Gallardón (101.987), que cobran de las arcas municipales 30.000 euros más que el presidente del Gobierno (78.185), aunque no son los únicos.
La Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) recomienda a los ayuntamientos que, “desde el respeto a la autonomía local”, acuerden el salario de sus miembros según criterios objetivos tales como la población, el presupuesto o la situación financiera municipal, con “austeridad y prudencia en su política de gastos”, y utilizando “criterios comparativos con el régimen retributivo de cargos públicos de otras instituciones”. Los datos demuestran que no hacen caso.
Que los propios ayuntamientos sean los encargados de fijar el sueldo de sus máximos representantes hace que se den paradojas como que Alfredo Pérez Rubalcaba cobre por ser vicepresidente del Gobierno (73.486 euros) lo mismo que el alcalde de Castellón, Alberto Fabra (73.688) y mucho menos que los representantes de las tres alcaldías vascas: 96.399 euros el de Bilbao; 83.302 euros el de San Sebastián, y en torno a 80.000 el de Vitoria.
Salvo excepciones, los sueldos de los regidores del top ten español superan a los de los ministros (68.981 euros). La alcaldesa de Valencia, Rita Barberá, gana 90.106 euros al año por dirigir el tercer consistorio con más habitantes de España; el recién nombrado Juan Ignacio Zoido cobrará 107.027 euros en Sevilla; Juan Alberto Belloch se embolsa 91.812 euros por la alcaldía de Zaragoza, y Francisco de la Torre 71.886 euros en Málaga, la misma cuantía que su homólogo de Murcia. Mateu Isern, el recién elegido alcalde de Palma de Mallorca, la octava ciudad del ranking, tiene una nómina de 61.326 euros, siete mil euros menos al año que Juan José Cardona, alcalde de las Palmas de Gran Canaria.
Y no son solo los alcaldes; también otros cargos municipales de menor rango cobran más que los miembros del Gobierno. En el ayuntamiento de Barcelona, el salario de los miembros del consistorio oscila entre los 98.192 euros y los 75.316 euros, aunque hay cargos, como los 21 gerentes municipales, cuyas retribuciones se mueven en una horquilla de entre 148.210 y los 76.898 euros, y las de los 125 directores de servicio y asimilados entre 89.663 y 52.601 euros. En el caso de Madrid, los salarios varían entre los 91.788 que ingresan los concejales de área, a los 62.013 euros de un concejal con dedicación absoluta.
Todos ellos se bajaron el sueldo hace un año para seguir el ejemplo del Gobierno, que aprobó una serie de medidas urgentes para reducir el déficit público entre las que figuraba una rebaja del 15% en la nómina de todos sus miembros. Un acuerdo posterior de la Comisión Ejecutiva de la (FEMP) recomendaba el mismo recorte salarial para los cargos municipales que cobraran como el Ejecutivo, y de un 10% para las nóminas similares de las de un secretario de Estado.

Poca transparencia

“Las remuneraciones de los cargos electos serán publicadas para conocimiento de la ciudadanía”. El entrecomillado es parte del Código de Buen Gobierno Local que la FEMP aprobó en diciembre de 2009 para “hacer realidad una nueva forma de gobernar, desde la cercanía a los ciudadanos”, pero a la vista del sondeo realizado por este diario en los principales ayuntamientos la transparencia brilla por su ausencia. No todas las páginas web tienen colgados los emolumentos de los miembros del consistorio para conocimiento de sus vecinos y el resto los tiene tan escondidos que resulta muy difícil dar con ellos sin ayuda.
Hay curiosidades como la del ayuntamiento de Teruel, la capital de provincia menos poblada (35.241 habitantes), donde solo el alcalde, Manuel Blasco, tiene dedicación exclusiva, según un portavoz municipal y, además, no cobra nómina porque es incompatible con la que percibe como senador.  La FEMP “recomienda” en su Código de Buen Gobierno “la dedicación exclusiva de los alcaldes y alcaldesas de los municipios de más de dos mil habitantes”, y es obvio que ostentando un cargo de representatividad en la Cámara Alta no puede hablarse de dedicación exclusiva como alcalde.
De vuelta a la FEMP, cuando hace un año aprobó el Código de Buen Gobierno Local creó un "Observatorio de evaluación de calidad democrática", según su propia definición, para valorar la aplicación del mismo. Hasta la fecha no ha emitido ni un solo informe.




miércoles, 15 de junio de 2011

¿Que representación quieren los 'indignados' si no respetan las urnas?


Que no les quepa duda, hay más indignados por el proceder generalizada de la clase política que los del 15-M y doña Rosalía Mera, que sus razones tendrá pese a ser una de las mujeres más ricas del mundo, pero aun así se desvanecen los motivos y las buenas intenciones de los que protestaron y protestan mediante acampadas porque su actitud, quizá residual, no coincide con la intención de mejorar el sistema, sino de imponer otro que se intuye totalitario. ¿Qué es eso de argumentar que no les representan los alcaldes y  corporaciones elegidos por el pueblo soberano en las urnas? Unos serán menos simpáticos, depende para quién, pero su designación es democrática. Lo que hay que regenerar es el procedimiento, pero la voluntad de los ciudadanos es siempre la que debe prevalecer, incluso muy por delante de la que expresen los 'indignados'. El movimiento no debebería evaporarse si no se adultera (como parece), porque algún revulsivo se necesita, pero separando el grano de la paja, evitando actitudes que den lugar a comportamientos fascistoides y radicales antisistema. Sólo nos faltaba eso.

martes, 14 de junio de 2011

Un jamonero patentado y fabricado en Lugo revoluciona el mercado

Un soporte vertical permite aprovechar un 30% más el jamón

 

Cortar (bien) el jamón tiene su intríngulis. Por eso hay expertos en hacerlo. A partir de ahora todo parece más fácil mediante un novedoso jamonero patentado y fabricado en Lugo, que está siendo exportado a diferentes puntos del planeta. El Progreso publica hoy un reportaje al respecto, que os recomiendo. Puede ahorrarnos frustracciones y quebraderos de cabeza. Y que os aproveche.

 


14/06/2011 - Carmen UZ / El Progreso (Lugo)
El mercado del jamón en España está empezando a vivir una pequeña revolución provocada por un aparato ideado y fabricado en Lugo: un jamonero que permite colocar la pata en vertical y cambia totalmente la forma de cortar jamón. El soporte fue ideado y patentado por una empresa de Lugo y uno de los modelos se fabrica en el polígono de O Ceao.
Demostración de cómo se utiliza el novedoso jamonero (Foto de El Progreso)
La primera versión del nuevo jamonero salió al mercado en 2008 por iniciativa de un vecino de A Pontenova, José Muruais Otero, que fue quien lo ideó. Posteriormente entró en contacto con un joven emprendedor lucense, Carlos Cesteros. Juntos fueron mejorando el modelo y en diciembre pasado constituyeron la empresa Iberlonver para dar un impulso a la comercialización del producto, que ya utilizan muchos hosteleros lucenses.
Las ventajas de este jamonero son múltiples, aseguran sus promotores. La primera es que el corte es mucho más fácil y permite aprovechar mucho más la pata. «Os hosteleros dinnos que sacan ata un 30% máis de xamón. Queda o óso limpo, case non vale nin para o caldo», bromea Cesteros.
Pero, además, la posición vertical del jamón evita que la grasa se caiga, con lo cual la pata no se reseca. «O que víamos, e o que nos dicía todo o mundo, particulares e hostaleiros, é que non consumían xamón porque non sabían cortalo ou leváballes moito tempo, secábase, collía mal aspecto..., co cal ao final acababan tirando parte del. Pois con este xamoneiro é todo o contrario, porque calquera persoa, sin ningún coñecemento nin habilidade, o pode cortar, e de forma máis segura», afirma Muruais, el inventor.
Otras ventajas -añaden los empresarios- son que, con este corte, en una misma loncha van hasta cinco partes distintas del jamón, con sus correspondientes matices de sabores, y, por otro lado, se corta la fibra. El resultado es una loncha más sabrosa, masticable y digestiva, afirman los empresarios
Bajo la marca Lonver, la empresa ofrece dos tipos de jamoneros: uno de acero inoxidable que se fabrica en Lugo, en la empresa Ceao Inox, y otro que combina acero y plástico. La parte de metal también se hace en Lugo y la otra, en Portugal. «A nosa idea era fabricar todo se non era posible en Lugo, en España, pero non atopamos empresa que nos convencera», explica Cesteros.
Ambos modelos se sujetan a la mesa con una potente ventosa, aunque el de metal también tiene la opción de atornillarlo, a mesa o a pared, para que ocupe menos espacio. De momento se pueden comprar por internet -www.lonver.es-, con envío gratuito para España, Portugal, Andorra y Francia, aunque es posible que en breve se encuentren en ferreterías. El de plástico cuesta 100 euros y el de acero, oscila entre 120 y 160 euros, en función de las piezas que se deseen. Además del precio, también varía la garantía entre uno y otro modelo. En el caso del de metal, es de por vida; mientras que el plástico la conserva por quince años. Iberlonver ha vendido ya unos mil jamoneros.

domingo, 12 de junio de 2011

Los violentos tienen más materia gris en el cerebro


A veces no nos explicamos el comportamiento desalmado de determinadas personas, sobre todo en episodios de violencia de género o de ataques a menores. Un trabajo de MUY INTERESANTE aporta lo que puede ser una explicación a reacciones tan desaforadas.

cerebro-leerUn nuevo estudio de neuroimagen publicado en la revista especializada Archives of General Psychiatry sugiere que las personas con un largo historial de comportamiento violento tienen más materia gris en ciertas áreas del cerebro. Para llegar a esta conclusión, los investigadores identificaron en varios sujetos varones, con edades comprendidas entre 23 y 54 años, cuál era la morfología cerebral relacionada con el abuso de ciertas sustancias, como el alcohol o las drogas, que en muchas ocasiones acompaña a los comportamientos violentos. de este modo pudieron observar que, independientemente de si un sujeto abusa de determinadas sustancias, los sujetos violentos tienen más sustancia gris en ciertas regiones  cerebrales que los sujetos no violentos, concretamente en las áreas mesolímbicas, donde se libera dopamina, y que estudios previos relacionan con el deseo y la recompensa, así como con comportamientos antisociales.

jueves, 9 de junio de 2011

La fotografía más antigua conservada y otros récords fotográficos


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De cámaras y fotografías famosas

Pues sí, de fotografía va hoy la cosa. Comenzamos con la fotografía de arriba, que es la más antigua conservada hasta el momento. Se trata de una toma realizada en 1827 con una cámara oscura por Joseph Niépce, inventor francés que vivió entre los años 1765 y 1833.

La toma fue realizada desde la ventana de su casa en Le Grass (Francia), se realizó en ocho horas utilizando un precursor de la cámara llamado camera obscura. Una simple caja con una lente estenopeica, con un agujero por donde entra la luz y se refleja en una placa revestida de betún sensible, Niépce bautizó estas imágenes como heliograbados, cuando se trataba de reproducciones de grabados ya existentes y de puntos de vista, cuando las imágenes eran captadas al natural. Pese a que la fotografía superior es considerada por muchos como la oficial, parece ser el dato no es del todo cierto, ya que dos años antes, en 1825, el propio Niépce conseguiría una imagen fija de un grabado del siglo XVII en la que aparece un hombre tirando de un caballo. (Más info)
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La primera fotografía en color

La primera fotografía con color permanente fue tomada en 1861 por el físico escocés James Clerk Maxwell. Presentó su método aditivo de fotografía en color en Londres, con la intención de demostrar que cualquier color podía obtenerse mezclando luces de los tres colores primarios (rojo, amarillo y azul) en diferentes proporciones.
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La primera persona fotografiada

La primera fotografía en la que sale un ser humano fue tomada por Louis Daguerre en 1838. La imagen se titula Boulevard du Temple y en ella sale un hombre en la esquina inferior izquierda que se está limpiando las botas.
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La primera cámara

Primeros conceptos de Camera Obscura
Otorgaremos el honor de la primera cámara al primer fotógra que fue Joseph-Nicéphore Niépce en 1826, utilizando una cámara hecha de madera fabricada por Charles y Vincent Chevalier en París. Sin embargo, aunque se considera “oficialmente” que éste fue el nacimiento de la fotografía, la invención de la cámara puede ser rastreada mucho antes. Pero no fue hasta la invención de la fotografía «moderna» que se pudieron preservar las imágenes tomadas por esas cámaras, mientras tanto se tenían que dibujar manualmente las fotografías para conservar la imagen capturada por ellas.
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Y la primera cámara digital

La primera cámara digital se creó en 1975, aunque los sensores digitales habían estado siendo probados desde años antes. Su desarrollador fue un técnico de Kodak, Steve Sasson. La cámara tenía unas dimensiones considerables y una resolución de 100 X 100 Píxeles (0.01 megapixels); guardaba fotos en blanco y negro sobre cinta magnética, para lo cual necesitaba 23 segundos.
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La mayores cámaras fotográficas


Cámara Mamut
Esta es la denominada cámara Mamut, la cámara fotográfica más grande del mundo.  Se construyo en los Estados Unidos en el año 1900, y su peso era de 634 kilos. El tamaño de las placas de cristal eran de 150 X 240 cm. La Mamut le quitó el puesto a la Big Bertha, construida por el Británico David Burder, que medía 2 metros cuadrados y que era capaz de tomar imágenes con daguerrotipo que media 0.6 x 2,12 m.

“Daisy Mae”
En el apartado de la cámara más pesada, quizás el récord sea para la “Daisy Mae” Big Bertha, con 3,25 toneladas de peso. Ésta cámara fue diseñada por la Universidad de Boston y tomaba negativos de 18 x 36 pulgadas. ¿Y para que querían esta pedazo de cámara? Sencillo, para instalarla en aviones comerciales que sobrevolaban la antigua Alemania del Este y, ya de paso, hacer un poquito de espionaje.
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Y la más pequeña

La empresa británica TDC acaba de presentar el OV6920 CameraChip(TM), que pasa por ser la cámara más pequeña del mundo en un solo chip CMOS. Se suministra como un solo chip de 2.135 x 2.265 mm, por lo que puede encapsularse en módulos cilíndricos con lentes de tan sólo 3.2 mm de diámetro, permitiendo así ser utilizado incluso en forma de píldoras, para el caso de exploraciones médicas (colonoscopias y similares).

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Las cámaras más caras

La cámara más cara vendida en subasta
La cámara más cara vendida en subasta fue una cámara de daguerrotipo de 1839, creada por Susse Freres, fue vendida en Viena, el 26 de mayo de 2007 por 588.613 dólares. La estructura de madera, que está en su estado original, pasaba desapercibida en un desván de Múnich desde 1940 hasta que el propietario del lugar se topó con ella.
De cerca le sigue esta cámara Leica de 1923 fabricada para verificar si el mercado alemán estaba preparado para las maquinas compactas y que fue vendida en una subasta, también en Viena por nada menos que 336.000 euros.
Así que si encuentran una vieja cámara, vayan a Viena a venderla¡¡
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¿Y quién tiene más cámaras?

Pues el bueno de Dilish Parekh, de Bombai, que posee una colección de 4.425 cámaras antiguas, reunidas desde 1977. Hay que reconocer que por poseer muchas cámaras el hombre no ha ganado mucho en fotogenia…
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El mayor mosaico realizado con fotografías

¡Y por grande que no sea! Entre enero y junio de 208, personas de todo West Midlands(Birmingham), cogieron sus cámaras y teléfonos móviles para tomar y presentar 112.896 fotos a The Big Picture, que luego se convirtió en el mosaico fotográfico más grande de la historia. El mosaico, que hoy en día ostenta el récord Guinness, mide 30 metros por 30 metros y muestra una imagen de Arthur James Bunce.
Fotografías de catnipmusic
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La panorámica digital más grande


Se trata de una obra llamada “The Nile Studies – Sketches and visual notes of the Nile River”. La fotografí­a representa 81.29 kilómetros del Nilo, el rí­o más largo del mundo.
En realidad parece más una grabación en ví­deo del recorrido del Nilo, aunque estático. Fue tomada el 21 de diciembre de 2006 y es como pasarse un dí­a entero mirando por la barandilla de un barco. Comienza por la mañana y acaba de noche. En este enlace se puede ver al completo… si se tienen unas horas libres claro. www.nilestudies.net
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Las fotografías más caras

La foto más cara de la historia
Las revistas People y Hello! pagaron cada una 6.08 millones de dólares a Brad Pitt y Angelina Jolie por las imágenes de sus gemelos Vivienne y Knox Jolie-Pitt cuando solo tenían tres semanas de edad, en julio de 2008.
La fotografía más cara vendida en subasta
La imagen del fotógrafo alemán Andreas Gursky, 99 Cent II, Diptych(2001), es una impresión a color cromogénica del interior de una tienda de saldos, que muestra estanterías con alimentos envasados. Una de las seis copias de la fotografía, que mide 206 x 341 cm, fue vendida en subasta en Sothebys, el 7 de febrero de 2007 por la friolera de 3.351.720 dólares, incluida la prima.
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Y las más famosas

En este caso hay disparidad de opiniones y no siempre coinciden en los rankings, os dejo algunas del World Press Photo, y aquí el enlace donde está toda la lista. www.worldpressphoto.org
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El mayor álbum de fotos

Y que mejor lugar para guardar todas estas fotos que el álbum más grande del mundo. Johnson´s Baby China creó y expuso un álbum de fotos de 4 x 5 metros en Pekín el 10 de junio de 2008.

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