Arde Lucus: Lugo vuelve a sus orígenes

La ciudad de Lugo vive un fin de semana trepidamente con miles de personas enmascaradas de romanos, celtas, castrexos, vikingos.... Participan activamente en las fiesta del Arde Lucus en su undécima edición y en la que se recrean los orígenes y el pasado de la ciudad fundada porRoma hace más de dos mil años, como bien lo prueba la muralla romana, único reducto defensivo de la época que se conserva en su totalidad. Por algo es Patrimonio de la Humanidad. 

La fiesta, declarada de interés turística, se presenta este año con 150 actividades de las que cuarenta son nuevas. Comenzó, como no podía ser de otra manera con el senado romano reunido en asamblea. Dos ediles curules, dos cónsules, ocho senadores y el césar debatieron  sobre cómo alcanzar el poder frente a quienes se rebelaban para impedir la invasión del Imperio.
Arde Lucus reúne en la ciudad a miles de personas llegadas desde diferentes puntos de España, a lo que contribuye el tiempo veraniego y las altas temperaturas, y que disfrutarán del variado programa, en el que no faltan las olimpiadas, desfiles de tropas, campamentos y gastronomía con el asado de un cerdo celta y chiringuitos callejeros para disfrutar de manjares de la época.

Cinco cambios en la dieta del verano

• Por Maite Zudaire

La manera de comer y de relacionarse cambian de un modo significativo con la llegada del buen tiempo y el calor. No es lo mismo alimentarse en estos meses que durante el resto del año. Y la variación, además de sumar disfrute y placer, tiene otros fundamentos. En verano, es importante suministrar nutrientes protectores a la piel frente a la acción oxidante de los rayos del sol que la queman, es necesario garantizar una hidratación suficiente y, por supuesto, disfrutar con la comida sin que esta nos enferme ni sea el origen de sentimientos de culpa sobre la báscula. En este artículo, recogido de la revista Eroski Consumer, se destacan cinco ideas saludables y sabrosas para disfrutar aún más del verano: ensaladas variadas, legumbres, barbacoas vegetarianas y de pescado, helados naturales y de frutas y té frío de postre o entre horas. 

Comer en verano: los cambios, en positivo

En verano, es posible disfrutar de todos los manjares que nos brinda la naturaleza, sin llevarse el sobresalto al final de esta ápoca por los kilos ganados, los desajustes en el colesterol, el ácido úrico o el azúcar. La clave está en identificar las costumbres insanas repetidas, que se perpetúan durante el verano, y abrir la mente y la boca a nuevas propuestas alimentarias, diferentes a las habituales, pero tan gustosas como estas. O más.

1. Ensaladas, algo más que tomate. El tomate es tal vez la hortaliza más esperada de los meses veraniegos. Las ensaladas, los gazpachos y los zumos elaborados con tomates de temporada en su punto de sazón y recién recolectados tienen un sabor inigualable. Sin embargo, quienes padecen de dolencias articulares deben consumirlos con moderación, al igual que otras hortalizas de su familia (Solanáceas), como los pimientos, las berenjenas y las patatas. En estos casos, se propone disfrutar con otras alternativas también gustosas como los pepinos, las lechugas, las endibias o las espinacas crudas en ensalada.
   
2. Legumbres, sin falta. El calor y el bochorno que acompañan a muchos días veraniegos ocasionan que las legumbres pierdan presencia en los menús semanales. No obstante, el compendio de nutrientes que reúnen estos alimentos es insuperable, de modo que su consumo semanal es obligado. El secreto para incluirlas como plato de verano es cambiar su forma de presentación y elaboración. Los estofados y guisos, que en los días fríos calientan el cuerpo y resultan tan contundentes, se sustituyen en verano por otras propuestas:
   
   • Ligeras sopas con legumbres, como garbanzos, lentejas o alubias, entre otras.
   • Sabrosas cremas frías o templadas, ya sean de guisantes o de alubias rojas.
   • Ensaladas frías de legumbres, que se dejan macerar con la vinagreta o una mezcla aromática de hierbas y que abren el apetito, como la propuesta de ensalada de garbanzos con salsa "pico de gallo" o la de alubias blancas, judías verdes y salmón.
3. Barbacoas vegetarianas y de pescado. Las barbacoas son, en verano, el pretexto más buscado para el encuentro familiar o con amigos. Pero también son un momento idóneo para sorprender a los invitados con la originalidad. Algunas opciones para ello son las barbacoas vegetarianas (verduras carnosas a la parrilla, escalibada, calabacines, etc.) y deliciosas propuestas de pescados asados a la parrilla (sardinas de temporada, bonito a la plancha, lomos de rape, brochetas de pescado, de langostinos o gambas). Estas propuestas no tienen que ser la comida exclusiva del encuentro, pero sí pueden formar parte de la oferta gastronómica para quienes prefieran optar por comer más ligero que en las tradicionales barbacoas. Incluso, es posible asar la fruta en la barbacoa, que bien puede servir de original guarnición dulce.
   
4. Helados naturales y de frutas. La gama de helados que ofertan tiendas y chiringuitos es de sobra conocida. El nexo común es: muchas calorías, grasas y azúcares en un pequeño, aunque delicioso, bocado. La propuesta más sana y liviana consiste en preparar helados, granizados, sorbetes, batidos y jugos bien fríos con las frutas de temporada, como las cerezas, el melocotón, las fresas o el albaricoque.
   
5. Té frío de postre o entre horas. Los tés, en toda su amplia gama (blanco, verde, rojo, negro), resultan refrescantes, proporcionan el estímulo esperado y calman la sed si se sirven también fríos, acompañados de hielo picado en forma de granizado o mezclados con jugo de limón.

En verano, las mismas calorías que el resto del año

En verano no precisamos ni más ni menos calorías que durante el resto del año, salvo que el ritmo y la intensidad en la práctica de actividad física sean muy superiores. No obstante, el mayor movimiento motivado por los baños en la piscina, los paseos por la playa o la montaña o los juegos no justifican que se deba comer más.
Según explica la nutricionista Marta Cuervo, doctora en Fisiología y Alimentación, "durante algunas semanas de verano abandonamos el patrón sedentario que impera a lo largo del año, pero esto no significa que acumulemos gasto calórico". En opinión de la experta, "la referencia siempre la tendrá cada uno, y una vez más, el hecho de escoger ir andando y dejar aparcado el coche porque hace buen tiempo, o descubrir el placer de dar largos paseos, da la oportunidad de conectar con hábitos activos que pueden afianzarse en el tiempo".

España tiene cerca de medio millón de políticos, 300.000 más que Alemania

Entre los palos de ciego dispensados para imponer recortes, y miren que van unos cuantos, ninguno apunta, con rigor, hacia la restricción de privilegios, salariales o de cualquier tipo, a los políticos. Se habla tímidamente de que es necesario reducir su número, pero no pasa de ser una reflexión que se irá diluyendo, y es lo primero que habría que abordar, por ética y estética. Alguien se preocupó de contarlos y, con datos del pasado año, resulta que España tiene un censo de 445.568, el doble del país europeo que le sigue en abundancia y que no podía ser otro que Italia. Son 300.000 más que en Alemania, con la mitad de la población, y eso que los germanos están más descentralizados, con seis niveles administrativos, por cuatro aquí: Estado, comunidad autónoma, provincia y municipio. Por comparar, disponemos de 165.967 médicos, 154.000 policías y 19.854 bomberos con salarios entre 1.400 y 2.200 euros, cuando los diputados, por ejemplo, se embolsan al mes más de 6.400 (netos), tributando como mileuristas. Y sin contar retratos a 190.000, como el encargado por Pepe Blanco para Álvarez Cascos.

Crisis: diez razones para el optimismo

Hartos de tan malas noticias, de tanto pesimismo, mantener el optimismo en tiempos tan difíciles debiera ayudar a obtener contrapartidas positivas y a beneficiarse de la compra de determinados servicios o productos. Me permito reproducir un reportaje al respecto de Eroski Consumer.

• Por JOSÉ IGNACIO RECIO

El optimismo puede ser un canalizador para dar un impulso a la economía nacional. Lo dicen algunos expertos en temas financieros, que recalcan que hay que confiar en el futuro, por muchos nubarrones que indiquen los principales datos macroeconómicos. Si se mantiene este estado de ánimo, incluso se pueden obtener contrapartidas positivas en época de "vacas flacas" y beneficiarse de la compra de determinados servicios o productos.

Aspectos positivos en plena crisis

La recesión económica por la que atraviesa España, el incremento incesante del paro, el cierre de empresas y los problemas del sistema financiero nacional están llevando a los españoles a una situación de desánimo que les hace controlar su consumo al máximo. Pero en tiempos de crisis también pueden salir a relucir aspectos positivos para los intereses de los consumidores, y no hay que olvidar que en momentos de depresión económica es cuando se iniciaron las grandes fortunas del mundo.

Para hacer frente a la crisis hay que ser optimista, prudente y no distraerse

El optimismo puede ser un canalizador para dar un impulso de la economía nacional, según señalan expertos en temas financieros como Leopoldo Abadía. Este afirma que para hacer frente a la crisis hay que ser optimista, prudente y no distraerse.

Razones para el optimismo en plena crisis

En crisis es posible, por ejemplo, hacer adquisiciones u operaciones económicas más rentables, amputar los productos tóxicos del sistema financiero o incrementar la seguridad de los ahorros.

1. Se podrán comprar acciones en la renta variable mucho más baratas que hace apenas un par de años. Pueden ser auténticas oportunidades de compra para incrementar de forma notable el patrimonio personal en los próximos años, en los que se puede doblar su precio.
   Eso sí, hay que ser selectivo y decantarse por opciones bursátiles estables y que dispongan de unas cuentas empresariales saneadas.
   
2. La experiencia habrá enseñado a todos a ser más cuidadosos a la hora de contratar un producto financiero tóxico. Las propias entidades financieras los están eliminando de su lista de productos. Se tiende hacia una mayor transparencia en todas las propuestas de ahorro e inversión, y los clientes bancarios cuentan ya con una más amplia y mejor información sobre la estructura de los mismos.
   
3. Para las personas que tengan liquidez será un momento oportuno para realizar una compra o adquisición de un bien material con una rebaja considerable con respecto al precio de hace varios años.
   La compra de una vivienda, un garaje o incluso la puesta en marcha de un pequeño negocio, por ejemplo, son oportunidades que se pueden originar en esta nueva etapa. Sin ir más lejos y por primera vez en muchos años, se pueden conseguir verdaderas "gangas" en el mercado inmobiliario. No conviene olvidar que los pisos acumulan un abaratamiento del 21,5% desde el precio máximo alcanzado en el primer trimestre de 2008, según la estadística del Ministerio de Fomento, que confirma así la aceleración que el descenso de los precios de los pisos registra desde comienzos de 2011.
   
4. Se impulsa el ahorro razonable, la supresión de gastos inútiles. En estos periodos de recesión económica es beneficioso soltar lastre para comprar solo lo necesario y lo que da calidad de vida: alimentación, viajes, sanidad, cultura, etc. Es una lección elemental.
   
5. Hará confiar más en las entidades financieras de nuestro país, ya que los últimos problemas de la banca española han originado que sus cuentas sean más transparentes. Habrá mayor seguridad para los ahorradores y una mayor vigilancia administrativa para evitar que determinados casos o prácticas poco éticas vuelvan a repetirse.
   
6. La menor demanda de los servicios y productos creará un descenso en su precio y será más barato comer fuera del hogar, contratar un paquete turístico...
   
7. Se puede disparar el incremento en la rentabilidad de determinados productos financieros como pagarés bancarios, bonos autonómicos, deuda pública... Aunque pueden conllevar riesgos, si se actúa con cautela se puede conseguir una rentabilidad cercana al 5%.
   
8. Los mejores clientes bancarios podrán acceder a vías de financiación preferente para su consumo o adquisiciones, en mejores condiciones de contratación que a través de la tradicional oferta de préstamos.
   
9. La actual crisis puede hacer a las personas más selectivas. No se comprarán los productos, artículos, bienes o diseños financieros a las primeras de cambio, y se valorará cada vez más la relación calidad-precio de la que se benefician los consumidores españoles a través de una compra más responsable.
   
10. Cuando las medidas económicas aplicadas surtan efecto, el crecimiento de la economía española puede ser más fuerte de lo normal.

Comportamientos positivos anticrisis

Manteniendo una actitud optimista no se resolverá la crisis económica, pero se alejarán las depresiones, la ansiedad y una vida más triste, en definitiva. La aparición de noticias alarmistas en época de crisis genera que el ciudadano medio no consuma, gaste poco dinero y aumente su pesimismo, muchas veces de forma infundada.
No se trata de mentir u ocultar la realidad, sino de generar comportamientos positivos, ya que estos momentos serán historia dentro de unos años.

• No desanimarse y sacar nuevos proyectos que puedan ser referencia para los demás ciudadanos.
• Valorar la cultura del trabajo y el esfuerzo sobre la del dinero fácil, que poco aporta al desarrollo económico de un país.
• Formarse y perfeccionarse para mantener un puesto de trabajo o acceder a un empleo.

Políticos en contra de endurecer penas a pirómanos por interés partidista

El sufrido ciudadano, harto de tanto político incongruente e incompetente, entiende cada vez menos que se antepongan intereses partidistas a la responsabilidad encomendada, solo por llevarse la contraria los unos a los otros con criterios esperpénticos y caprichos absurdos. Las urnas suelen pasar factura, menos de lo que debieran, y aun así no escarmientan. El PP, podría haber sido otro, sacó adelante en el Congreso el endurecimiento de penas a los pirómanos, que están convirtiendo a España, y más a Galicia, en un erial, reforma que, además, era un clamor; quizá no sea suficiente por lo difícil que es probar los hechos y eso no se legisla, pero algo es algo. Pues el Bloque Nacionalista Galego (BNG), de lo que ya estarán al tanto, votó en contra al considerar que se trata de un "brindis al sol" de los populares, excusa absurda y carente de total consistencia. Un brindis al fuego lo suyo. ¿No es eso avalar e incitar a los pirados? Se trata, señores, dar escarmiento, venga de donde venga, el remedio. ¿Y llaman a eso defender el país? Oiga, ¿y los socialistas absteniéndose? Pues más de lo mismo.

¿Tijeretazo a las corporaciones locales?

Algo se mueve en lo que toca a meter tijera a corporaciones locales. Si es como se dice, el PP lo está pactando con el PSOE para acometerlo ya en el próximo período de sesiones; supondría la desaparición de miles de concejales de los 8.144 municipios españoles, cuya fusión no se contemplaría como obligación, solo como recomendación, en contra de lo que se está reclamando. Sí se establecerían no obstante fusiones de servicios y nuevas competencias de las diputaciones, que asumirían más protagonismo y control. En Madrid, por ejemplo, de 57 ediles se pasaría a 39 y en algunos ayuntamientos diminutos quedaría la figura del alcalde o poco más. El fin, como se deduce, es evitar costes e impedir disfuncionalidades en determinadas prestaciones, pero nada se dice tampoco de modificar la elección de alcalde, quizá porque choca con intereses partidistas. Ya metidos en la cocina, bien podría establecerse su designación directa, es decir que sean los propios electores quienes lo determinen, lo cual parece más aconsejable y acorde con los principios democráticos.

Prescindamos de los calienta escaños

Esperanza Aguirre es una política estigmatizada por unos y ensalzada por otros, sin apenas términos medios, pero sí es verdad que avanza en decisiones, acertadas o no, que otros de sus colegas rehúyen. Lo de reducir a la mitad los miembros de la Asamblea de Madrid recibió una aprobación mayoritaria en diferentes sondeos urgencia. Es lo que el ciudadano quiere y espera ver; que se propague la medida, tanto en las cámaras autonómicas como en el Congreso, Senado y otras corporaciones, incluidas las locales. ¿Es realmente necesaria tanta presencia para que la democracia funcione? Si la mayoría de los diputados no hacen otra cosa que calentar el escaño o pulsar el botón cuando toca, cuál es la utilidad. Ninguna, pero cuesta demasiado dinero a la arcas del Estado. Modificando la ley electoral o simplemente respetando la proporcionalidad, qué más da cincuenta que veinticinco para garantizar la voluntad de las urnas. Todo funcionaría exactamente igual. No se hará nada, ya verán, porque la mayoría de los políticos no lo aceptan (en el Congreso ya han dicho que no), pero pocos recortes estarían tan justificados.